Soirées So’Tastes 2019 around the world
En 2019, les soirées So’Tastes se promènent autour du globe Petit tour d’horizon en version Map avant de vous donner tous les détails dans les jours à venir…
Stay tuned !!!
Toute l'information autour du Minervois
A la découverte du Minervois par Fabien Lainé
🎥 Une petite visite du Minervois ? C’est Fabien Lainé qui régale 😄
Un grand merci à lui 🍷🍷🍷
Vignerons solidaires
Un grand MERCI aux vignerons des appellations des Vins de Saint Nicolas de Bourgueil, Vins Montlouis sur Loire, Vignerons Touraine, Valencay (Vins et Fromages Valençay) du Val de Loire et des appellations Monbazillac ( Maison du Tourisme et du Vin de Monbazillac), Pécharmant, Vins de Bergerac et Duras pour le sérieux et sympathique coup de…
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Grand Tastinf 2018 Paris
ℹ️ On vous attend au Carrousel du Louvre, l’Officiel 📌 vendredi et samedi pour une découverte de quelques belles bouteilles de Minervois et de Cru La Livinière ! 🍇🍷
A très vite ! 🙋♂️🙋♀️
Plus d’infos : https://www.grandtasting.com/
Teaser officiel du Festival 2018
Découvrez la vidéo Officielle de la 4ème Edition du Festival des Tastes en Minervois qui se déroulera à Bize Minervois le 01 & 02 Septembre 2018.
Le Festival des Tastes en Minervois 2018
L’un des plus grands événement Oenotouristique du Sud de la France : Le Festival des Tastes en Minervois. Vin, gastronomie, art de vivre…. 2 jours de fête et de convivialité. Pour découvrir les Caves & Domaines présents, les futurs Chefs, les animations et toutes les nouveautés 2018… Restez connecté ! Retrouvez toutes les infos en…
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Nouvelles soirées So’Tastes
Nouveauté 2018 Pour la 1ère fois, le Festival N°1 Vin & Gastronomie de l’Appellation Minervois déplace son concept à travers des soirées « Avant-premières » sur 5 destinations en Région Occitanie (Leucate, Narbonne, Toulouse, Béziers et Carcassonne) et 1 destination en Belgique (Bruxelles). Vin, gastronomie, art de vivre… Venez retrouver toute la magie des Tastes lors de…
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La valse à cinq temps des Tonneliers
Dans la douceur de cette soirée de juillet, veille de fête nationale, j’ai enfilé ma plus jolie robe pour rejoindre mon amie Céline, dans l’élégant jardin des Tonneliers, sur les berges du Canal du Midi, à Homps. Notez, nous aurions pu nous rendre au fameux bal, telles deux princesses des temps modernes, mais à nos…
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Soirée du Carnot 2017 à Carcassonne + AOC Minervois
Le 22 avril dernier, le Cru Minervois a eu le privilège de s’associer à la soirée organisée par Le Carnot Carcassonne pour une présentation officielle de la 3e édition des Tastes en Minervois.
Revivez en image les temps forts de ce grand moment de fête.
BATICÒRS! Ou les coups de cœur en Minervois
L’homme et la nature savent se donner la main. Parfois, pour le pire. Ces dernières semaines, ils ont concomitamment montré leurs visages les plus cruels. Après ce nouvel acte de barbarie terroriste, ces épisodes de gel laissant viticulteurs et arboriculteurs sur le carreau, sans parler de cette période électorale en mode 2.0, où se sont confondues…
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La Villa Limonade, une maison d’hôtes pour une virée œnotourisme pointue
Rassurez-vous, à la Villa Limonade, vous ne dégusterez pas que de la limonade ! Située au cœur du vignoble du Minervois, cette maison d’hôtes de charme est vouée à l’œnotourisme. Cette belle bâtisse, construite fin XIXème, est une ancienne fabrique de limonade rachetée en 2008 par Jean-Marc et Stephen. Ces deux œnologues ont su conserver son…
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Du rouge et du noir
À Julien Sorel, j’ai toujours préféré Candide. Insensible au charme pourtant ravageur des dents longues, je choisis celui, plus discret, de la naïveté contemplative. J’aime ceux qui n’ont pas de plan, n’ont rien anticipé des écueils auxquels ils se heurtent, parfois, dans les eaux troubles de leur milieu. Ceux qui se confrontent humblement à la…
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Les Terroirs de Schistes du Minervois
Même si le gaz de schiste fait la une des tabloïds, il ne faut pas oublier que les terroirs de schistes permettent à la vigne de s’y épanouir. Et pas dans n’importe quelles conditions… Les terroirs de schistes sont précieux Certainement parce qu’ils sont rares. On en rencontre hors de nos frontières en Suisse (Valais),…
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Une saison de Millésime bio en Minervois
Me voilà, le cœur battant, lancée dans l’arène de mon tout premier salon millésime bio. Devant moi s’étendent à perte de vue des stands uniformes et proprets, derrière lesquels patientent des vignerons aussi nombreux que les étoiles du ciel. Ca me donne un peu le vertige, en pensant que chacun a du mettre tout son…
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Le Château de la Redorte: pour les amoureux (ou pas!)
Pur hasard calendaire, c’est en ce début de semaine « saint-valentinienne », que j’ai choisi de visiter le Château de la Redorte, resort vigneron et spa, situé en plein cœur du village éponyme, dans le Haut-Minervois. Difficile, me direz-vous, d’échapper au diktat de l’actualité et de ne pas faire l’article d’un lieu qui déploie autant de charmes…
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Paroles et musique des vins en Minervois
Nostalgique des bons vieux vinyles, au son desquels j’ai été biberonnée (comprenez: crise de la quarantaine arrivant à grands pas), j’ai récemment fait l’acquisition d’un joujou extra. Un électrophone de la Guilde Internationale du Disque (GID), datant de 1960. Ma colossale affectivité et moi-même nous sommes mis en tête de ré-écouter la bande originale de…
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LE CLOS DU GRAVILLAS: DE LA TERRE À LA LUNE
Que les fans de Jules Verne ne m’en veuillent pas de piquer le titre de l’un de ses romans, mais traverser les terroirs du Minervois du sud-ouest au nord-est, c’est un peu voyager de la Terre à la Lune, en… 38 minutes. Aujourd’hui, à bord de mon Apollo-Note, je quitte la plaine des balcons de…
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« La Grande Bouffe » avec Michel, Raymond et les autres…
Rencontre avec Michel, Raymond et les autres…
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L’atelier culinaire des chefs: on a « tasté » pour vous!
« On va taster, sur une étoile ou sur un oreiller, au fond d’un train ou dans un vieux grenier…» –Athanaël Milon, 2016 (temp. corp.: 38,7 °) CARINE Lorsque vous êtes invitée à participer à l’opération Terroirs et Millésimes du CIVL, dans le cadre somptueux de l’Hôtel de la Cité**** à Carcassonne, vous vous réjouissez de…
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Sujet de philo. : « L’objectivité existe-t-elle dans le monde du vin ? »
Consigne : vous avez 2h00 – ouvrir une bouteille de Bosc Rochet – déguster avant et après article. Il y a une question récurrente en médiation culturelle : quelle est la place à laisser à l’information sur l’artiste, l’architecte avant de pouvoir apprécier la qualité de son œuvre. L’émotion que procure un monochrome de Soulages ne se…
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La malo qu’es acò ?
– « T’as fait la malo ? » Voilà ce que l’on peut entendre en hiver dans une conversation de vignerons du Minervois. – « Moi ça s’est fait tout seul » ou « moi j’ai galéré… », – « J’aurai dû aller à Marseillette ! » Et pourquoi à Marseillette me direz-vous ? Il…
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Noémie et Athanaël veillent aux Grains d’ici
Tout récemment, à Pouzols-Minervois, s’est ouvert un établissement qui fait la part belle aux produits bio et locaux, mais pas seulement…Ne dites pas à Noémie Gazza et Athanaël Millon que Grains d’Ici est un restaurant, car s’ils le définissent plus volontiers comme un café culturel, c’est qu’il est avant tout un véritable lieu de vie…
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ERIC, MATHIEU ET JULIEN: LE VIN EN HÉRITAGE
Aujourd’hui, je pars à la rencontre de la jeune garde des vignerons coopérateurs du Minervois : Eric Latorre, 24 ans, de Peyriac-Minervois, Mathieu Frisan, 28 ans, de Puichéric et Julien Ferrand, de Rieux-Minervois, leur doyen, du haut de ses…32 ans. Chemin faisant pour les rejoindre à Homps, je replonge en enfance et me remémore Monsieur Alexandre,…
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À la boutique Le Campagn’Art: consommez local!
Il faut passer la Porte Saint-Michel, pour pénétrer au cœur de l’ancien village fortifié de Bize-Minervois et rejoindre la rue de la Forge, où se trouve à présent, en lieu et place de l’ancienne épicerie, la boutique du collectif Le Campagn’Art. Fruit d’une mutualisation de moyens (et d’idées : parce que, comme chacun le sait, il…
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Minervois 2.0
Il est 18h30 à La Caunette et je suis à la terrasse du café du village en train de me réhydrater allègrement en observant d’un air amusé le défilé de tracteur qui s’offre à mes yeux. J’ai donné rendez-vous à trois jeunes vignerons (entendez moins de trente ans) afin de discuter avec eux de leur…
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Itinéraire d’une grappe de raisin
Rencontre avec Françoise Frissant Le Calvez
Château Coupe-Roses
Mais c’est où le Minervois ?
Mais c’est où le Minervois ? Cette question assassine, elle est assez redondante dans toute discussion que nous pouvons avoir en terres inconnues voir hostiles (autrement dit, à l’ouest de Toulouse, au nord de Montpellier et au sud de la 6ème éolienne de Narbonne sur la route de Perpignan). Et une fois sur deux, la réponse…
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Restaurant Relais Chantovent
Nous sommes, mon mari Nicolas et moi, très attachés au terroir. C’est un mot qui est très important pour nous et à qui nous donnons de la valeur jour après jour !
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Anne-Marie et Roland COUSTAL
C’était en 2001, j’avais 30 ans et des rêves de “vivre dehors”.
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Claude DERROJA
Depuis bientôt 20 ans, je me suis attaché avec ma famille à redonner de l’énergie à ces sols très délités
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Restaurant Lo Caragol
Avec moins de 300 habitants et ses maisons construites en spirale, Aigne est demeuré un site authentique, convivial et préservé où il fait bon vivre
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Restaurant Le moulin de Trèbes
Après plus de 15 ans passés à Paris, nous voulions mon épouse et moi retourner dans cette région mitoyenne du Minervois et des Corbières
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