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En AOC depuis 1999
6 communes (5 dans l’Hérault et 1 dans l’Aude)
Rouges uniquement
7 000 hl sur 200 ha en production
Rendement maximum autorisé de 45 hl/ha
Principaux cépages rouges : Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault, Mourvèdre et Picpoul
32 Caves Particulières
3 Caves Coopératives
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