Vin du Minervois  | Paysages du Minervois  | Minervois pratique  | A voir à faire    Annuaire vigneron     Les vins, les terroirs ? Connaissez-les ! Annuaire vigneron Les vignerons ? Connaissez-les Les vins, les terroirs Animations Vigneronnes Appellations Minervois Minervois La Livinière St Jean de Minervois Les terroirs Canal du Midi Les Causses Les Mourels Coteaux/Contreforts Trois Vallées Les Terrasses Sols Calcaires Grès Galets roulés Schistes Marbres Coteaux/Contreforts S’étirant tout le long du piémont de la montagne noire, cette zone bénéficie d’une exposition sud presque systématique. Les cumuls de température y sont parmi les plus importants du Minervois et les pluviométries dans les plus faibles. Secteur chaud, aride et méditerranéen, la viticulture de coteaux y côtoie la garrigue. Cette zone est donc très contraignante même pour la vigne qui peut parfois présenter des phénomènes de blocage par manque d’alimentation hydrique. Les sols de grés érodés dominent sur ce terroir, coincés entre les premiers calcaires des Causses et les terrasses caillouteuses quaternaires des rivières de l’Ognon et de l’Argent Double. C’est l’une des zones les plus précoces et les plus chaudes du Minervois. Les vins y sont souvent concentrés, chaleureux et complexes caractérisés par des arômes de fruits confits.

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