A NOTER SUR VOS AGENDAS !

Du Lundi 26 au Vendredi 30 mars 2018, c’est la Semaine « Minervois On Thème » : l’occasion annuelle qui nous manquait pour tisser encore plus de lien autour de ce nom de famille que nous partageons : le Minervois. Une semaine « à la carte » d’échanges, de rencontres et de dégustations entre les vigneronnes et vignerons de l’appellation. Colloque, Université, Forum, Campus… appelez-la comme vous voulez. Une chose est sûre, cette semaine « Minervois On Thème » n’aura rien de scolaire, bien au contraire. Les rencontres prévues seront informelles, accessibles et pratiques avec pour objectif de traiter de sujets d’actualité, d’avenir, d’en profiter pour déguster, comparer, échanger !

Il ne vous reste plus qu’à choisir « S’inscrire » et à sélectionner les « Thèmes » qui vous intéressent !

Un lieu unique : le Château de SIRAN – Maison du Minervois

Ancien siège du Syndicat du Cru Minervois, 3 avenue du Château – 34210 SIRAN.

Vigneronnes et vignerons du Minervois, cette semaine vous est dédiée: Venez partager, échanger, déguster !

Pour chaque Thème – module – dégustation – repas, l’inscription est obligatoire !

LUNDI 26 MARS

Sélection annuelle de la Maison des Vins du Minervois

9h30 : Accueil
10H/12H : : Dégustation de sélection pour la Maison des Vins – Saison 2018 icon-verre
Déjeuner : Repas Vigneron offert par la Maison des Vinsicon-couvert

A noter : En raison du grand nombre de dégustateurs attendu, nous vous demandons de bien respecter les horaires 🙂

MARDI 27 MARS

Thème 1 : Dégustation Guide Hachette 2018 icon-verre

Horaires : 10h-12h

Thème 2 : “Gestion Hydrique de nos terroirs d’Appellation” 

Intervenant : Guillaume BARRAUD de l’ICV

Présentation : Comment faire face aux enjeux d’adaptation au contexte du changement climatique ? Élément de réponse avec la présentation du programme de visualisation par satellite mené avec l’ICV et Terranis, permettant de mesurer le stress hydrique à l’échelle de l’Appellation et ses variations en fonction des secteurs et des millésimes.

Des stratégies sèches à la meilleure gestion de l’eau dans le contexte règlementaire de l’irrigation en vignoble d’appellation, la  discussion est ouverte.

Horaires : 17h-19h

MERCREDI 28 MARS

Starter : A votre service !

Présentation : Afin de répondre à toutes vos questions et vous aider dans la gestion de vos différentes démarches administratives sur la plateforme de télé-déclarations « Mon Minervois », nous mettons en place une permanence assurée par Béatrice Vilcot – Secrétaire technique du Cru Minervois.

Horaires : 9h30-10h

Thème 1 : “Tout savoir sur les réseaux sociaux”

Intervenants : Pierre Cocordan et Sylvian Azalbert de Résonance Communication.

Présentation : Nous aborderons 2 sujets importants de la sphère digitale : les Réseaux Sociaux et le E-Commerce

  • Facebook : comment mieux gérer sa Page, amélioration de sa visibilité, générer des interactions, identifier des Personnes/des Pages. Intégrer la Communauté Minervois.
  • E-Commerce : analyse des grands enjeux économiques, présentation du fonctionnement du site de la Maison des Vins du Minervois (Gestion du site web, de son contenu, choix du transporteur, gestion du colisage, gestion du SAV…).

Horaires : 10h-12h

 

Déjeuner : Sur un air de Tastes… icon-buffet

Présentation : Repas Vigneron offert avec, à la baguette, un Chef local qui nous proposera sa propre version des Tastes.

Horaires : 12h-14h

Thème 2 : “Entre DGC et Lieux-dits, les différentes stratégies de hiérarchisation de l’Appellation” icon-verre

Présentation : L’appellation Minervois porte résolument, depuis sa reconnaissance, les ambitions de hiérarchisation de ses vignerons. Avec le dépôt de deux dossiers de demande de DGC (Dénomination Géographique Complémentaire) en 2015 et un appel à projet Lieux-dits lancé en 2017, cette ambition prend ces dernières années, un tour très concret. Nous ferons le point, en mots et en vins, et échangerons sur ces différentes stratégies complémentaires pour notre appellation avec notamment les vignerons porteurs de ces démarches.

Nos invités également : les vignerons de la future communale « La Livinière » !

Horaires : 17h-19h

JEUDI 29 MARS

Starter : A votre service !

PrésentationAfin de répondre à toutes vos questions et vous aider dans la gestion de vos différentes démarches administratives sur la plateforme de télé-déclarations « Mon Minervois », nous mettons en place une permanence assurée par Béatrice Vilcot – Secrétaire technique du Cru Minervois.

Horaires : 9h30-10h

 

Thème 1 : “Encépagement Minervois, des possibilités de diversification à étudier et/ou à exploiter” icon-verre

Présentation : Toujours dans le contexte du changement climatique, les cahiers des charges des appellations, notamment leurs règles d’encépagement, sont aujourd’hui beaucoup questionnées. Minervois a pris le parti, avant d’aller voir si l’herbe est plus verte ailleurs, de se pencher sur les réelles possibilités de ce fameux cahier des charges et, en particulier, celles liées à nos cépages accessoires (Piquepoul, Terret, et Rivaïrenc noirs). Actuellement très peu utilisés, quelles sont leurs objectives potentialités (ou non-potentialités d’ailleurs), notamment dans nos assemblages, au-delà des préjugés éventuels conservés de l’époque de leur « âge d’or ». Nous reparlerons aussi, bien sûr, de notre fameux « Inconnu » !

Horaires : 10h-12h

 

Déjeuner : Sur un air de Tastes… icon-buffet

Présentation : Repas Vigneron offert avec, à la baguette, un Chef local qui nous proposera sa propre version des Tastes.

Horaires : 12h-14h

 

Thème 2 : “Bio et AOC : compatibles et complémentaires !” icon-verre

IntervenantThierry DUCHENNE de Sudvinbio

Présentation : Au travers d’éléments factuels et d’échanges à bâtons rompus avec des vignerons ressortissants des deux cahiers des charges, la compatibilité voire la complémentarité possible entre ces deux démarches ne devraient plus laisser la place à aucun doute 🙂

Horaires : 17h-19h

VENDREDI 30 MARS

Starter : A votre service !

Présentation : Afin de répondre à toutes vos questions et vous aider dans la gestion de vos différentes démarches administratives sur la plateforme de télé-déclarations « Mon Minervois », nous mettons en place une permanence assurée par Béatrice Vilcot – Secrétaire technique du Cru Minervois.

Horaires : 9h30-10h

 

Thème 1 : « Comment présenter son Minervois »

Intervenant : Marc Médevieille

Présentation : En salon, face à un acheteur professionnel ou à un client particulier, comment mieux parler de votre appellation, vous avez été nombreux à nous relayer vos interrogations et vos besoins d’approfondissement.

Éléments de réflexion avec les premières pistes de travail de l’étude sur le territoire de communication commanditée à Marc Medevieille (consultant et ancien journaliste Terre de Vins).

Horaires : 10h-12h

Déjeuner : Sur un air de Tastes… icon-buffet

Présentation : Repas Vigneron offert avec, à la baguette, un Chef local qui nous proposera sa propre version des Tastes.

Horaires : 12h-14h

Thème 2 : Conclusion festive !!! icon-verreicon-buffet

Horaires : 17h-19h