Vignoble du loup blanc

 Présentation

Vignoble du loup blanc

Dans un site sauvage et enchanteur, entre garrigue, pins et canyon, les 17 hectares de vignes du domaine, dessinés en petites parcelles sont situés à Bize dans la partie du Minervois appelée « Les Causses », terroir du piémont de la Montagne Noire à l’extrémité Nord Est de l’appellation.

Installés depuis 2003, nous nous sommes orientés vers l’Agriculture Biologique et la biodynamie et notre vinification est la plus naturelle possible. Les vendanges sont entièrement manuelles.

Nous venons de réaliser un chai en pierres du Gard et 2 gîtes pour recevoir au sein du domaine.