Les Terroirs de Schistes du Minervois

Même si le gaz de schiste fait la une des tabloïds, il ne faut pas oublier que les terroirs de schistes permettent à la vigne de s’y épanouir. Et pas dans n’importe quelles conditions… Les terroirs de schistes sont précieux Certainement parce qu’ils sont rares. On en rencontre hors de nos frontières en Suisse (Valais),…